江兰萱于1995年在广东省深圳市出生，其籍贯为上海。她从小就对古典舞与民族舞展现出浓厚的兴趣，同时也非常热爱歌唱，早年曾进入深圳艺术学校进行系统的艺术学习。2008年，年仅14岁的江兰萱参加了世界城市旅游小姐大赛，凭借出色的表现荣获中国赛区亚军；同一年，她还积极投身于第九季天籁圣者歌手大赛的角逐，最终取得全国赛区季军的优异成绩，并于2008年12月作为中国代表前往澳大利亚，参与了“世界妙龄超级模特大赛”的国际交流活动。2011年，江兰萱代表北京市国际艺术学校登上“我要上春晚”节目的舞台，进一步积累了表演经验。2013年，她参与了中央电视台“315”晚会的节目录制，在更广泛的公众视野中亮相。2016年，她以专业歌手的身份出席了中国车展论坛会，展现了多方面的艺术才能。直至2017年，江兰萱顺利完成学业，从上海戏剧学院表演系毕业，为其艺术生涯奠定了更为扎实的专业基础。
二零零八年是江兰萱演艺生涯中收获颇丰的一年，她先是在世界城市旅游小姐大赛中国赛区中脱颖而出，成功摘得亚军荣誉，随后又投身于第九季天籁圣者歌手大赛全国赛区的角逐，并最终荣获季军。同年，她还以中国代表的身份参与了世界妙龄超模大赛，展现了多方面的才华。在影视领域，江兰萱同样开始崭露头角，她参演了电视剧《全城爱恋》，并有机会与资深演员汤镇业合作，共同出演了网络剧《巨神战击队》和《问题餐厅》。此外，她更在院线电影《笔仙咒怨》和《封门笔仙》中担任领衔主演，并在网络大电影《活死人入侵》和《僵尸女皇》中分别饰演了女一号角色，其表演事业呈现出全面发展的态势。二零一一年，她代表北京市国际艺术学校登上“我要上春晚”的舞台，与当时备受瞩目的旭日阳刚、民工街舞团以及西单女孩等同台献艺，积累了宝贵的舞台经验。二零一三年，她参与了中央电视台“三一五”晚会的录制工作。到了二零一六年，她又以歌手的身份亮相于中国车展论坛会，进一步拓宽了演艺活动的范畴。二零一七年，江兰萱完成了在上海戏剧学院表演系的学业，正式毕业。同年，由邓安东执导、金少丽担任制片人，罗翔、李佳颖、江兰萱、俞晓晔、马卉、徐勇、发哥等青年演员共同主演的院线电影《笔仙咒怨》正式定档十月十三日，并发布了首款概念海报。二零一七年十二月三十一日，院线电影《封门笔仙》的相关信息也得以公布。进入二零一八年，江兰萱接连出演了惊悚题材电影《女校怪谈》和《烛仙》，并在作品《烛仙》中饰演了冯晨晨一角。二零一九年，她主演了电影《封门笔仙》和《囧男进化论》。二零二零年，她继续担纲主演，推出了电影《古村风云》和《冬日恋人》。直至二零二二年，由她主演的喜剧爱情电影《囧男进化论》正式上映，为其演艺履历增添了新的作品。
二零零八年，江兰萱在多项全国性赛事中取得了令人瞩目的成绩。她首先参与了世界城市旅游小姐大赛，凭借出色的表现在中国赛区的激烈角逐中脱颖而出，最终荣获亚军头衔。同年，她又投身于第九季天籁圣者歌手大赛的竞争，经过层层选拔与精彩演绎，在全国总决赛的舞台上赢得了评委与观众的认可，成功斩获全国赛区季军的优异名次。这两项重要荣誉不仅展现了她在不同领域的才华与实力，也为她后续的发展奠定了良好的基础。