卓胜利是台湾演艺界一位资历深厚的资深艺人，其演艺生涯始于1976年，最初以龙套演员的身份踏入行业。他曾为港星泰迪罗宾、徐克等人制播的电影担任配音工作，并且成为当时在台湾红极一时的喜剧演员许不了的专属配音演员，这段经历却鲜为人知。在演艺界持续积累与沉潜长达七年之后，卓胜利终于在1983年迎来了事业转折点，他因出演台视电视剧《星星知我心》而一举成名，成为家喻户晓的明星。此后，他的演艺道路愈发宽广，接连参演了多部电影与电视系列剧，并成功跨足主持领域，主持了长寿综艺节目《天天开心》。1990年，他凭借在电影《刀瘟》中的出色表现，更获得了第27届金马奖最佳男主角提名，演技备受肯定。1999年，卓胜利出演民视长寿乡土剧《亲戚不计较》，以其诙谐自然的演技和平实动人的情节演绎，深深贴近观众内心，他所饰演的角色持续了八年之久，直到2006年该剧才圆满落幕。 2006年9月，卓胜利在健康检查中被诊断出罹患第四期下咽肿瘤，为此他接受了手术，切除了咽喉及部分食道以控制病情。此后，他逐渐淡出荧幕，专心休养身体，并一度成功战胜病魔。随着身体状况有所改善，他曾在台湾多个谈话性节目中短暂露面。在《亲戚不计较》的老搭档监制曾祯的力邀之下，卓胜利决定重出江湖，接拍了电影《第三个愿望》，并出演了台视八点档电视剧《田庄英雄》。然而，2011年，他再次被检查出罹患原发性胃贲门肿瘤，这是卓胜利第二次面对癌症的挑战。他接受了全胃切除及部分食道切除手术，术后因无法顺利进食而体重急剧下降，暴瘦了二十多公斤。同年11月，他又因轻微中风入院，在台北荣民总医院进行了两个多月的复健治疗。 2012年1月6日凌晨，卓胜利因一阵剧烈咳嗽导致痰液阻塞气管，出现呼吸困难。在医生急救过程中，他发生大量出血，最终因心肺衰竭，在台北荣民总医院病逝，为自己的人生戏剧划下了句点，享年62岁。卓胜利生前曾与艺人徐风合作，为国民健康局拍摄戒烟广告。他与妻子结婚共41年，育有三女一子，并有十个孙子。此外，他有一位堂弟卓伯源，曾任彰化县长。为了追思与悼念这位带给观众无数欢乐与感动的艺人，特此建立了线上纪念馆以供众人缅怀。
曾为香港影星泰迪罗宾与著名导演徐克等人的多部电影作品担任配音工作，其配音生涯中最为观众所熟知并津津乐道的，是他在银幕上为已故喜剧演员许不了所演绎的角色进行声音塑造的经历。通过精准的声音表现力，他成功地将许不了银幕形象中独特的诙谐气质与鲜活个性传递给了广大观众，从而在配音领域建立了显著的知名度。
在著名的歌仔戏作品《杨家将》中，演员饰演了杨延辉，也就是杨家将中广为人知的杨三郎这一角色。此次演出汇聚了众多杰出的表演艺术家，其合作阵容包括杨丽花、许秀年、小凤仙、许仙姬、王金樱、高玉珊、吴翠娥、洪秀玉以及柳青等多位资深演员。而在另一部经典剧目《万花楼》中，该演员亦有精彩表现，这部戏又被称为《万花楼与狄青》，他在其中扮演了子牙猜这一人物。这次的合作团队同样星光熠熠，与之同台的有杨丽花、许秀年、小凤仙、陈聪明、黄香莲、高玉珊、吴翠娥、洪秀玉和青蓉等各位名家。此外，在作品《薛仁贵征东》里，该演员则塑造了李庆红这一角色，与其共同完成演出的优秀演员包括杨丽花、许秀年、小凤仙、许仙姬、黄香莲、高玉珊、吴翠娥、洪秀玉以及青蓉，共同呈现了精彩的舞台艺术。
《乡土歌谣擂台》（该节目由黄香莲共同主持，总计制作并播出了13集。其播映周期为1985年6月16日起，至同年9月8日结束，于每周日傍晚的17:30至18:00时段准时播出。）《乡亲您好》（此节目同样由黄香莲搭档主持，全集数共计54集。播映安排分为两个阶段：第一阶段自1985年10月14日至同年11月13日，于每周一至周六的12:20～12:50播出；随后第二阶段从1986年1月13日延续至1986年2月13日，同样维持在每周一至周六的12:20～12:50这一午间时段。）《亲戚大舞台》（该节目由白冰冰领军，并集结了《亲戚不计较》剧集中的固定演出班底共同参与联合主持。已知播映年份为2003年，但具体的每日播出时段目前尚有待进一步查证与确认。）