一九八一年，她首次登上大银幕，在电影《苏小三》中饰演了赵蓉这一角色，由此开启了她的演艺生涯。一九八五年，她迎来了一个重要的转折点，与著名演员吕晓禾、唐国强合作，共同主演了由谢晋导演执导的影片《高山下的花环》。她在片中担纲女主角韩玉秀，其细腻深沉的表演赢得了广泛赞誉，并因此获得了金鸡奖与百花奖最佳女主角的双重提名，在影坛崭露头角。此后，她选择暂别演艺事业，远赴美国深造，成功考入加州大学艺术系，专心攻读硕士学位，以充实自己的艺术修养。在作品《高山下的花环》中她同样饰演了韩玉秀一角，而在《高山下的花环》中她再次诠释了这一经典角色，此外，在《高山下的花环》中也能看到她饰演韩玉秀的身影（剧照中位于右侧）。一九九二年，她重返荧屏，参演了由金城武主演的电视剧《草地状元》。次年，她与谢园合作主演的电影《无人喝彩》正式公映，其出色的表现使她再度荣获金鸡奖最佳女主角提名。一九九七年，她因在电影《离婚了，就别再来找我》中的精湛演技，又一次获得了金鸡奖最佳女主角的提名肯定。进入新世纪后，她持续活跃于电视领域，二零零三年，在王洛勇主演的电视剧《林海雪原》中，她成功塑造了槐花这一人物形象；到了二零零五年，她又参演了电视剧《家有九凤》，在剧中饰演了老二这一角色，展现了其多样化的表演能力。
二零零七年，这位演员参与了由陈国坤领衔主演的电视剧《李小龙传奇》，并在其中成功塑造了功夫巨星李小龙母亲这一重要角色。两年后，即二零零九年，她又在电视剧《我的青春谁做主》中出演了名为杨怡的角色；同年八月，她加盟了电视剧《我是一棵小草》的拍摄，在剧中生动演绎了刘母这一人物。二零一一年，由李光洁、佟丽娅、杜淳等知名演员共同主演的电视剧《我的经济适用男》于东方卫视与观众见面，她在剧中扮演了一位既世俗又充满时尚感的辣妈型丈母娘萧淑云，其鲜明的性格给观众留下了深刻印象；同年五月，她在电视剧《闪婚》中再次挑战了泼辣丈母娘类型的角色；到了九月，她又参演了电视剧《媳妇是怎样炼成的》，在剧中回归慈母形象，展现了其角色诠释的多样性。二零一四年二月，她参演的电视剧《老妈的三国时代》正式播出，她在剧中饰演了刘凤仙一角。此外，在作品《老妈的三国时代》中她同样饰演了刘凤仙，而在《老妈的三国时代》中她则标注饰演了刘凤仙（中）。二零一六年，她参演的一部时装剧《咱们相爱吧》也与广大观众见面。进入二零一九年，她继续活跃于荧屏，参与了电视剧《麦香》的演出。直至二零二二年十一月十二日，在第三十五届中国电影金鸡奖颁奖典礼上，专门设置了向中国文联终身成就电影表演艺术家王玉梅致敬的环节，她荣幸地作为视频访谈嘉宾出席了这一庄重而富有意义的时刻。
一九八五年，盖克与美籍华裔周思仁先生步入婚姻殿堂，两人于两年后迎来了女儿燕燕的诞生。然而生活并未一直平静顺遂，一九九〇年，她的丈夫周思仁不幸因病去世，这段婚姻就此画上句点。经历数年独自生活后，盖克于一九九六年选择返回北京发展，并在那里结识了一位同样来自美国、曾经历离婚并抚养着两名孩子的伴侣，两人随后重组家庭。遗憾的是，这段婚姻关系仅维持了两年左右，便以离婚告终，盖克再次恢复了单身状态。
演员盖克因其在众多影视作品中成功塑造了各具特色的母亲形象，而被观众亲切地誉为“母亲专业户”。在《我的经济适用男》中，她所饰演的萧淑云是一位既世俗又时尚的“辣妈”丈母娘，这个角色完全跳脱了传统母亲形象的框架，以其可爱、会撒娇的鲜明个性，赢得了众多年轻观众的青睐与喜爱。纵观其演艺生涯，盖克在多部剧集中出演的母亲往往对未来女婿提出极为苛刻的要求，堪称“最刁钻丈母娘”的代表。然而，她凭借精湛的演技，总能赋予每个看似雷同的角色以崭新的灵魂与独特的魅力。例如，在《我的青春谁做主》中，她将杨怡对女儿那份深沉而细腻的呵护演绎得淋漓尽致；而在《我的经济适用男》中，她又将萧淑云爱撒娇、爱吃醋的可爱性格刻画得入木三分，这些鲜活的表演都让盖克塑造的角色深入人心，令观众过目不忘。长期以来，盖克多以温婉贤淑的经典荧幕形象为广大观众所熟知，从早期的《闪婚》，到后来的《我是一颗小草》，再到近期的《我的青春谁做主》，她始终以纯熟稳重、富有感染力的演技，在不同的故事与时代背景中，持续打动着一代又一代的观众。