一九八五年,胡雪桦进入上海人民艺术剧院担任导演一职,在此期间,他先后执导了话剧《W.M》与《中国梦》等多部作品;其中,话剧《中国梦》荣获第一届中国艺术节演出奖,此时的胡雪桦年仅二十二岁。一九八七年,他怀揣二百四十美元远赴美国留学,在纽约大学完成了电影导演硕士学位的学习;毕业后,他曾于当地一家电视台担任摄影师,在扛着摄影机工作数月之后,决定前往夏威夷大学继续攻读博士学位,其博士毕业论文题为《Exploration Theatre in Chinese huaju of the 1980s.》。在美国期间,因成功执导话剧《兰陵传奇》,胡雪桦获得了美国肯尼迪中心颁发的个人荣誉奖。一九九二年,他凭借出演百老汇话剧《蝴蝶君》获得美国POOKELA戏剧奖最佳男演员提名。一九九四年,胡雪桦回到中国执导拍摄电影《兰陵王》,该片由著名演员杨丽萍与宁静共同主演。次年,其执导的电影《兰陵王》先后荣获美国夏威夷国际电影节最佳视觉影像奖以及美国洛杉矶国际电影节最佳影片奖。此后他再度返回美国进行深造。一九九八年,由于受到国际知名导演弗朗西斯·福特·科波拉的赏识,胡雪桦受邀执导其个人首部英文电影《夏威夷传奇》,并由此成为第一位来自中国大陆的好莱坞华人导演。不久之后,他在美国创立了自己的电影制作公司Hus Entertainment。二零零五年,胡雪桦从美国回到中国发展,并成立了“胡氏文化传媒”。同年十一月十五日,由他执导、中央电视台出品的古装传奇剧《紫玉金砂》在中央电视台第八套节目正式播出。二零零六年十月二十日,其执导的改编自莎士比亚经典名著的电影《喜玛拉雅王子》上映;该片先后入选金球奖及洛杉矶国际电影节世界电影单元,并获得了意大利卡拉布里亚国际电影节最佳电影与最佳导演奖、美中电影节最佳影片“金天使奖”以及摩纳哥电影节最佳导演奖等多个奖项。同年,由他执导的芭蕾作品《莎士比亚和他的女人们》成功入选第八届上海国际艺术节展演剧目。二零零八年,胡雪桦受邀担任第十一届上海国际电影节“新人奖”单元评委。二零零九年三月二十日,其执导的战争历史题材电视剧《战北平》在江西、山东、吉林、重庆四家卫视同步播出,该剧后来获得第二十七届中国电视剧飞天奖“提名荣誉奖”,并在北京电视台二零零九年影视剧年会中取得收视贡献二等奖。同年,他创作并导演的六幕音画史诗《秘境青海》于北京保利剧院隆重上演。此外,应上海艺术人文频道的邀请,胡雪桦还主持了当时中国唯一的电影评论类节目《光影随行,‘胡’说电影》。二零一零年,他为上海世博会上海馆专门创作了一部时长为八分钟的影片,名为《永远的新天地》。二零一一年,由其导演的多媒体儿童音乐剧《成长的快乐》获得上海白玉兰戏剧表演艺术奖。二零一二年,其作品《喜马拉雅王子》在第二届北京国际电影节上获得国家广播电视总局颁发的“十佳海外发行电影”奖。同年,胡雪桦创立了“上海米亚MIA艺术中心”,致力于研究数字影像在球幕空间中的呈现以及电影戏剧与高科技融合的艺术形式。二零一三年,他执导的科幻题材电影《神奇》在第九届中美电影节中荣获金天使奖最佳影片奖。也是在这一年,他首次受邀担任美国电影协会MPA亚太电影项目的评委。二零一四年九月十六日,胡雪桦应邀出席东方讲坛·经典艺术系列讲座,并以《数字时代的宠物——微电影》为主题发表了演讲。二零一八年四月二十九日,他凭借作品《上海王》在第五十一届休斯敦国际电影节上同时斩获评审团大奖和最佳导演奖。二零二零年十一月八日,由胡雪桦执导的电影《上海王2》入选第十六届中美电影节暨中美电视节闭幕式展映影片。二零二二年十二月十二日,他应邀参加首届澳涞坞五大洲电影节,并担任该电影节国际评委会的评委。
胡雪桦出生于一个艺术氛围浓厚的家庭,其父亲是中国著名戏剧家胡伟民,在戏剧创作与导演领域享有很高声誉。胡雪桦的弟弟胡雪杨同样投身于影视行业,成为一名专业导演,在电影创作方面有着自己的探索与成就。他们的妹妹胡雪莲在完成高级管理人员工商管理硕士(EMBA)课程的学习后,也进入了影视领域,转而从事制片人的工作,负责项目的策划与运营。这个家庭的多位成员都在文化艺术与影视创作领域贡献着自己的力量。
胡雪桦出生于一个底蕴深厚的艺术世家,自幼便受到浓厚的文化氛围熏陶,这使他能够自然地融汇东西方文化的精髓,并逐渐形成了自己独特而鲜明的创作风格。他的艺术实践领域十分广阔,不仅深耕于戏剧舞台,同时也活跃在电影创作的前沿,其作品横跨戏剧与电影两大艺术门类。在职业生涯中,胡雪桦曾远赴好莱坞发展并驻留长达六年之久,期间他执导了包括《夏威夷传奇》和《屋顶》在内的多部影片。这段宝贵的国际经历让他对中国与美国电影在题材选择、制作流程及工业体系等方面的差异与特点,积累了颇为深刻和直接的洞察与理解。此外,胡雪桦还曾担任上海戏剧学院电影电视学院院长,在教育领域耕耘多年,拥有丰富的教学与管理经验。他特别倡导并实践“把学生带出去”的教育理念,通过创造国际交流与实践的机会,极大地拓宽了学生的视野,对他们的专业成长与职业发展产生了显著而积极的帮助。