二零零六年，她凭借在萍乡小太阳学习期间取得的优异成绩，以专业排名第一的身份顺利考入北京舞蹈学院附属中等舞蹈学校，开启了系统的艺术学习生涯。此后，她于二零一二年进入中央戏剧学院表演系，攻读戏剧影视表演专业的本科课程。在校期间及之后的艺术实践中，她积极参与舞台演出，曾参演包括《群猴》、《萨拉姆女巫》在内的多部话剧作品，通过不断的舞台实践积累表演经验，锤炼自身的专业能力。
二零一五年，演员胡樱子参与了由谭友业导演执导的一部古装题材电视剧《美人香》，由此开启了她在影视领域的活跃历程。同年，她还在聚焦都市女性生活的电视剧《欢乐颂》中亮相，饰演了剧中主角“曲筱绡”身边一位重要的闺蜜角色——恐恐，这一形象给观众留下了深刻的印象。到了二零一七年，她继续参与了作品《欢乐颂2》的演出，延续了自己的演艺事业。二零一八年，电视剧《钟馗捉妖记》正式播出，她在其中饰演了名为胡青青的角色；同年，她还出演了《长安丽人》，并成功塑造了历史上颇具话题性的安乐公主一角。二零一九年，电影《攀登者》登陆院线，胡樱子在片中饰演了徐缨助理这一职位角色。直至二零二二年六月二十日，由她主演的一部古装悬疑动作电影《六扇门之血虫谜案》在腾讯视频平台上线播出，进一步展现了她在不同类型作品中的多样表现力。
第七届中国绿色宝贝最具青春活力奖
她是一位仿佛为舞蹈而生的艺术家，其舞步精湛且臻于完美，舞姿灵动而富有自然的韵律，充沛饱满的情感力量更是为观众带来了焕然一新的视觉体验。正值青春年华的她，始终勇于进行多元化的艺术探索，不断挑战自我，并热切期盼在未来的道路上实现更多层次的艺术突破。她不仅拥有宛若天使的清新容貌，更怀揣着一颗真挚而温暖的赤子之心，长期积极投身于各类公益助学事业之中。她善于通过镜头捕捉并展现人间善意，以无私的爱心传递深切关怀，借由这份温暖来生动诠释公益的内核，最终凭借公益行动为社会的和谐美好贡献自己的力量。在###BOOKTITLE_1###中，由胡伊静饰演的恐恐一角，依托其出众的外形条件与高挑挺拔的身材，将一位“白富美”角色的神韵与特质刻画得淋漓尽致，令人印象深刻。