2010年，她以艺名「柏木佑井」正式开始了自己的演艺事业。次年，即2011年4月3日，她参加了「スマイル学园」的入学式，并成功成为该偶像组合的第一期生。2012年2月，她的首张个人DVD作品「ゆいふるの休日」正式发售。紧接着在3月1日，她对外宣布将从「スマイル学园」毕业，并计划转向个人活动发展。同年3月17日，于东京都渋谷区道玄坂的Shibuya O-Crest会场举行了正式的毕业仪式，标志着她在「スマイル学园」活动的圆满结束。2014年2月15日，她参与了SonyMusic主办的『Try Stage!! vol.3』演唱会，并与齐藤京子同台共演。2015年8月21日，在鸟居坂46的最终选拔中，她从两万两千五百零九名应募者中脱颖而出，作为合格的二十二名一期生之一正式亮相；与此同时，团体名称也宣布变更为欅坂46。在披露写真中位于第一排最左侧的今泉佑唯，在接受采访时坦言道：“我至今仍分不清这是梦境还是现实，但我会全力以赴地努力。”2016年4月6日，欅坂46推出了首张单曲「サイレントマジョリティー」，她首次进入了选拔阵容。2017年4月13日，由于个人身体健康原因，她暂停了在欅坂46的相关活动。直到同年8月18日，她正式宣布回归活动；8月29日，在「全国ツアー2017 真っ白なものは汚したくなる」演唱会上，她时隔四个半月重新登台，次日也继续参与了演出。然而在12月28日，她又因身体不适宣布年内活动终止。2018年4月8日，她参加了欅坂46成立两周年的纪念演唱会。同年7月，她参演了由德永绘里主演的日剧《恋之月》，在剧中饰演里子一角。8月8日，她在个人博客中发表了将从榉坂46毕业的消息。紧接着在8月17日，她宣布将发行个人首本写真集《「谁も知らない私」》。2019年1月，她转会加入了艾回事务所。此后，她首次主演了舞台剧《热海杀人事件 LAST GENERATION 46》，并出演了电影《爸爸只要一喝醉就会变成怪物》。2020年3月，她再度主演了舞台剧《あずみ～戦国编～》。2021年9月30日，她宣布开通新的个人博客；同年11月19日，她在生育后首次回归舞台，主演了舞台剧《修罗雪姬》。2022年10月26日，由于孩子的照片被周刊刊登，出于保护家人的考虑，她在社交媒体上宣布从演艺界引退。直至2025年3月18日，她通过社交网络宣布将重返演艺界；随后在7月15日，她出演了恋爱综艺节目《愛のハイエナ season4》，并在节目中提及自己不会放弃与前夫的关系。
今泉佑唯在家中排行第五，是兄妹五人里最小的妹妹，她共有四位哥哥。2020年8月6日晚上，今泉佑唯在家中突然出现发烧症状，随后便留在家中自行休养。到了8月8日上午，她前往医疗机构接受了PCR检测。8月11日，她接到医疗保健所的通知，被正式判定为感染了新冠病毒。此后，今泉佑唯遵照保健所的指导，持续在自家进行隔离与治疗。此外，保健所经过评估，认为没有符合密切接触者定义的相关人员，并表明今后将继续在医疗机构和行政部门的指导下，对其身体状况进行彻底的管理与跟进。2021年1月21日，据日本媒体报道，前日本女子偶像团体欅坂46第一期成员今泉佑唯被曝当时已经怀孕，并即将在近期结婚，其结婚对象是知名说唱歌手兼人气视频博主ワタナベマホト（渡边Mahoto）。然而在2021年3月17日，今泉佑唯的未婚夫渡边Mahoto因涉嫌违反日本《儿童色情禁止法》而被警方逮捕。面对这一变故，今泉佑唯考虑到腹中的孩子，认为孩子成长过程中需要父亲，因此决定原谅渡边，并未选择分手。2021年6月26日，据日媒透露，今泉佑唯已顺利诞下一女，母女二人身体状况均良好。2022年4月，她在体检中查出宫颈癌前期的轻度鳞状上皮内病变，此后便定期前往妇产科接受检查与随访；同年8月，她又罹患突发性听力丧失，因此不得不退出原定参演的舞台剧演出。10月26日，她在暂停更新三个月后首次于博客发文，宣布正式退出娱乐圈，并在最后一篇长文中表示，希望看着孩子的父亲陪伴孩子成长。2022年10月起，今泉佑唯开始在一家公司担任文职工作。2024年初，她与渡边Mahoto正式离婚，此时两人已育有两个孩子。然而在2024年3月22日，渡边因对前妻今泉佑唯实施殴打而被警方逮捕。据多家媒体报道，嫌疑人渡边在与今泉结婚后长期实施家庭暴力，两人经常发生激烈争吵后又勉强和好，渡边甚至多次在争吵中扬言“我要杀了你”，并对怀有第二个孩子的今泉进行肢体攻击。婚姻存续期间，渡边常对外宣称将钱财交给今泉，实际上却将资金主要用于个人消费。此外，渡边不仅对今泉施加暴力，也曾对孩子进行殴打。2025年6月，今泉佑唯在接受某杂志专访时明确表示，“今后绝不会再次引退”。
株式会社内外出版社旗下的《CHOKi CHOKi》杂志，曾于2011年2月24日通过kmkm.biz网站平台发布了相关的商业广告内容。同期，KKベストセラーズ出版社旗下的《street Jack》杂志，也在2011年2月24日利用了kmkm.biz这一网络渠道进行了广告宣传。此外，自2011年2月起，kmkm.biz网站正式启用了其专属的形象代言角色，这一形象在此后持续应用于网站的各类宣传与推广活动之中。
该艺人曾于卫星电视台スカパー!的PigooHD663频道，长期担任《スマイル学园MAX》节目的常规出演者，此项工作自2011年7月起持续进行。此外，其亦曾参与日本电视台（NTV）制作的节目《うんちくクン・しりすぎ》，该期节目于2010年6月23日播出。这些经历共同构成了其演艺事业中重要的组成部分，展现了其在不同时期与不同平台上的活跃表现。
在「CAPA」杂志的2012年2月号中，学研パブリッシング发布了其官方照片集「アキバマガジン」。此外，三栄书房于2011年12月推出了相关出版物。另一方面，コアマガジン发行的「BUBKA」杂志在2011年7月号中，专门刊载了スマイル学园的入学指南特辑；随后在2011年6月号中，该杂志又聚焦于学园系偶像团体，推出了详尽的专题报道。这些刊物均从不同角度记录了当时的相关动态与流行趋势。
自2011年4月起，该节目作为あっ!とおどろく放送局旗下《スマイル学园の大変よくできました！》的常规栏目开始播出，并持续稳定更新。这一企划隶属于###BOOKTITLE_1###系列，在播出期间获得了观众们的广泛关注与积极反响，逐渐成为该放送局中一个具有代表性的常规内容组成部分。
《ゆいふるの休日》是日本竹书房于2012年2月出版发行的一部文学作品，隶属于该社知名的Greenレーベル系列，此为该系列的第十四部作品。本书的出版标识号为4812448441，这一编号在出版发行体系中具有其特定的管理与检索意义。作为Greenレーベル系列在当年度的新作之一，该书的出版进一步丰富了该系列的作品构成，为读者提供了符合该系列风格与定位的阅读选择。