中学毕业之后,李易祥进入了郑州第6棉纺厂,成为一名机修工人,然而这份稳定的工作并未持续太久;由于内心对艺术始终怀有强烈的向往与热爱,他最终选择辞去工厂的职务。不久,恰逢一位导演来到郑州取景拍摄影片,李易祥借此机会参与了一次群众演员的工作,并在剧组中持续待了半个月左右。正是这段虽短暂却亲历现场的实践,让他真切地感受到表演的魅力,从而萌生了报考电影学院的明确愿望。时间来到1992年,北京电影学院面向全国招生,当时十九岁的李易祥在招录过程中因学院恰好多出一个扩招名额而幸运地被录取,由此踏上了专业的表演学习之路。在为期四年的大学时光里,李易祥担任了班级的班长职务,他待人诚恳、处事公正,在同学中赢得了广泛的信任与尊重。与此同时,他在专业学习上也毫不松懈,表演课成绩始终名列前茅,展现出优秀的艺术领悟力与扎实的功底。1996年,李易祥顺利从北京电影学院毕业,为其日后步入影视行业奠定了坚实的基础。
一九九七年,李易祥与赵文瑄、潘虹、张延等演员共同出演了电视剧《千秋家国梦》,在剧中他塑造了中国现代文学巨匠鲁迅的形象。进入新世纪的第一年,他在马润生执导的抗战题材剧集《日出东方》里扮演了角色李达。二零零一年,他与香港导演伍仕贤进行了合作,在其执导的短片作品《车四十四》中饰演了一名劫匪。次年,他于警匪刑侦剧《燕赵刑警》中出演了绑匪赵立新一角。二零零三年,李易祥与王宝强、王双宝一同领衔主演了独立电影《盲井》,他所饰演的宋金明是唐朝阳的犯罪同伙。凭借在此片中的出色演绎,李易祥赢得了第二届曼谷国际电影节最佳男主角的荣誉。同在二零零三年,他还参与了警匪电视剧《征服》的拍摄,饰演了剧中人物金宝。 二零零六年,他与徐帆、王宏伟、小香玉等联袂主演了喜剧电影《鸡犬不宁》,扮演一位名叫马三的斗鸡爱好者。这个角色为他带来了第十四届北京大学生电影节最佳男演员奖,并获得了第二十六届中国电影金鸡奖最佳男主角的提名。二零零七年,他在周力自编自导的战争剧《遍地英雄》中诠释了角色朱长青。到了二零零八年,李易祥与李梦男、王晴共同主演了二十五集警匪剧《无处藏身》,在剧中饰演杀人犯杨兵。同年,他还在剧情电影《无形杀》中扮演了海归白领程涛。二零零九年,他与孙逊、果静林合作主演了战争喜剧《梦想光荣》,饰演农民梁满贵。也是在这一年,他主演了蒋家骏执导的古装穿越剧《神话》,化身为易小川的结拜兄弟、汉高祖刘邦。 二零一零年,在卢卫国执导的中原乡村喜剧三部曲首部电影《不是闹着玩的》中,他饰演了主角蔡有才。二零一一年,他继续在喜剧电影《就是闹着玩的》中担任男主角,再次出演蔡有才。同年,他也在战争剧《锁定美军特使》中饰演了王江义一角。二零一二年,他主演了由导演李彦廷执导的纪实电影《有事找王江》,扮演佳木斯市的优秀干警王江。凭借此片,他获得了第十三届电影频道电影百合奖最佳男演员奖,并得到第二十届北京大学生电影节最佳低成本电影男演员的提名。二零一三年,他与张桐、杨子姗联袂主演了电视剧《一个和八个》,在剧中塑造了一个重义气、喜爱桃花的土匪老三形象。同年,他在电影《不朽的时光》中饰演了角色老油条。 二零一四年四月,他参与了红色革命历史题材电影《赤诚》的拍摄,在片中演绎了一位忠肝义胆的革命英雄谢福生。同年十月,他在导演张艺飞亲自执导的喜剧电影《先下手为强》中饰演了小偷八哥。二零一六年,李易祥出演了由徐艺华导演的电影《辅警威龙》,在影片中饰演将威。同年,他还在刘仪伟执导的电影《我说的都是真的》中扮演了赵东东。此外,他主演了章家瑞导演的电影《白色婚礼》,饰演大山。同年十二月,他与张亮、辛芷蕾共同主演了刘十六执导的正点喜剧电影《笨蛋都到齐了》,在片中他诠释了一个贪财胆小、喜欢装模作样的混混头目南哥。 二零一七年,他加盟电视剧《古剑奇谭2》,饰演法力高强的流月城祭司“明川”。二零一八年十一月十八日,他主演的黑色幽默电影《一条叫招财的鱼》在爱奇艺独家上映,他所扮演的王智勇是光明火锅厂保卫科科长,这是一个为了家人甘愿冒险牺牲,最终凭借仁爱与智慧平定江湖纷争的角色。二零一九年,他主演了“中原乡村喜剧电影三部曲”的第三部《不是闹着玩的3》,再次饰演那位乐于助人的“有才哥”蔡有才。同年,他还参演了悬疑科幻剧集《失踪人口》。 二零二一年一月十二日,他参演的电视剧《山海情》播出;四月十八日,李易祥参演的另一部电视剧《绝密使命》也与观众见面。同年九月十日,他主演的电影《悬崖》在全国上映,他在片中饰演了“终极BOSS”蔡九。二零二三年十月二十八日,他主演的电影《失而复得》上映。二零二四年四月三十日,他主演的《十二封信》正式开机;六月六日,他参演的替身亲情犯罪剧《看不见影子的少年》在爱奇艺全网独播。同年九月十五日,他参演的电影《出走的决心》上映。根据相关资讯,二零二五年三月二十五日,他出演的罪案悬疑剧《棋士》播出;八月二十九日,他参演的剧集《十二封信》播出;十一月十六日,他参演的电视剧《他为什么依然单身》在腾讯视频播出;十二月六日,他出演的电影《火中金》上线。
自出道以来,李易祥在众多影视作品中塑造了诸多性格鲜明的角色,例如电影《鸡犬不宁》、《净土》、《一见钟情》,以及电影短片《百花深处》、《车四十四》,还有电视剧《军人机密》、《征服》等。凭借其扎实的表演功底与深厚的艺术实力,他赢得了业界与广大观众的一致认可与好评。李易祥所饰演的人物往往极具生活气息,无论是《盲井》中那个令人印象深刻的宋金明,还是《鸡犬不宁》里个性鲜明的马三,抑或是近期在《有事找王江》中所演绎的王江,每一个角色都仿佛是我们身边真实存在的普通人,鲜活而亲切。正因如此,他被观众亲切地誉为“平民影帝”。纵观其演艺生涯,从《我叫刘跃进》到《鸡犬不宁》,由《不是闹着玩》中质朴的农民导演转变为《神话》里颇具城府的刘邦,李易祥不断挑战性格迥异的角色,形成了自己独特而成熟的表演风格。他的演绎方式内敛而富有层次,人物塑造立体饱满,总能给观众留下深刻印象。他并非那种风格张扬的演员,也不刻意偏向商业或文艺的某一端,而是始终扎根于草根演技派的土壤,以朴实无华的姿态面对创作。李易祥勤勤恳恳、不事张扬,是一位真正靠实力说话的好演员。他善于塑造千变万化的角色,演绎百态人生,从不刻意炫耀技巧,只是全身心投入于对人物的诠释之中,无论角色善恶,都能展现出其独特的魅力。我们由衷期待这样一位怀揣赤诚、演技精湛、富有想法且骨子里充满说服力的演员,未来能为我们带来更多精彩而优秀的作品!