自一九九八年起至二零零三年，王岗岗同志曾在中国人民解放军济南军区政治部文工团工作，期间因表现突出，先后两次荣立个人三等功。二零零四年六月，他随中央电视台第七套节目“乡村大世界”栏目组前往河北涿鹿参与演出；同年八月，又参与了中央电视台第二套节目“超市大赢家”栏目的录制工作。二零零五年，他先后参加了山东菏泽举办的“牡丹之春”大型文艺晚会以及河南信阳茶叶节大型文艺晚会。二零零六年五月，他亮相山东卫视“阳光快车道”栏目；同年十月，在山东卫视“笑声传中国”表演专业全国年度总决赛中，凭借出色表现荣获年度总冠军；随后于十一月登上中央电视台第三套节目“星光大道”舞台，并成功夺得周冠军。二零零七年四月，他参与了辽宁卫视“兴隆大家庭”栏目的录制。二零零八年十月，其参与创作并演出的音乐童话剧《王后的新衣》在北京成功举行公演。二零零九年九月，他在儿童话剧《小木偶的三滴眼泪》中担任男主角，该剧同样在北京进行了公演。二零一零年十二月，他出席了景泰翰林炫动2010新老业主感恩答谢会。二零一一年七月，他参加了电影《大爱无言》的开机仪式暨发布会。二零一二年五月，他现身沈阳万达公馆名流会奢华启幕仪式；同年十一月，又参加了在广东江门举办的“军地歌星”演唱会。二零一三年七月，他出席了在广东江门举办的电影《咏春小龙》首映仪式并踏上红毯；同年十一月，他为著名歌唱家谭晶创作并录制了歌曲《福山恋》。二零一四年一月，他作为中央电视台《星光大道》栏目的冠军歌手，走进漯河人民大会堂参与大型文艺晚会演出；同年六月，还出席了吉州区首届汉字文化书艺大赛的颁奖典礼。二零一六年一月二十四日，他正式加盟山东卫视春节联欢晚会。二零二零年十二月十日，由他主演的都市爱情童话剧《恋上喵星人》在爱奇艺平台正式上线开播。二零二一年四月八日，其参演的战争历史电影《生死阻击》宣布杀青；同年八月六日，由他主演的犯罪动作电影《愤怒的黄牛》在爱奇艺平台实现全网独播。二零二四年一月二十五日，他参演的电影《挡马夺刀》在爱奇艺云影院成功首映。
在《荡 寇》中，王岗岗饰演了角色赖三；随后在《向着新中国前进》里，他扮演了一位文工团员。于作品《练为战》中，他诠释了连长“赵大宝”这一形象；而在《仙班校园》里，则饰演了付尔代。在《仙班校园2》中，他化身为长舌欧巴；于《侠 捕》中，他担任了男二号宁不取的角色。在《八卦宗师》中，他作为主演饰演了讷苏肯；在《哈 哈 哈》中，他以主配身份出演了打手“岗”。在《乡村大嘴巴》中，他同样以主配身份演绎了三娃子；于《父亲的“圣旨”》中，他担纲男一号，饰演吴强。在《山寨之王》中，他出演了男二号万马；在《太极先锋》中，他则饰演了另一位男二号林墨。在《穷 途》中，他扮演了笨贼老二（笨贼老大由巴多饰演）。 在武侠话剧《簸箕客栈》中，他饰演了反一号“一支花”；在另一部武侠话剧《英 雄》中，他则饰演了反一号南宫博。在大型话剧《光照千秋》中，他扮演了太监“小李子”。在儿童话剧《王后的新衣》中，他饰演了老裁缝；而在另一部儿童话剧《木偶的三滴眼泪》中，他担纲男一号，饰演了木偶一角。 在电影领域，他为电影《留下来陪你》创作并演唱了主题歌与片尾歌；为电影《京武春秋》演唱了主题歌。此外，他还为多部电影进行了配乐作曲工作，包括电影《四季花开》、《御前侍卫》、《春暖花会开》、《咏春小龙》、《无言的呼唤》、《春 芽》、《深情约定》以及《我为花狂》。 在电视剧方面，他为电视剧《走，打鬼子去》进行了配乐作曲并演唱了同名主题歌；为电视剧《囍事儿一串串之福山恋》进行了配乐作曲；为电视剧《地雷战》进行了配乐作曲并演唱了插曲；并为电视剧《幸福如此简单》进行了配乐创作。同时，他也为letv乐视网制作了片头音乐。 在商业代言方面，他曾担任“牡丹牌太阳能”的广告代言人，并出演了“姿美高”超能内衣的广告。此外，他的作品与参与项目还包括《喜欢你》、《不爱你还能爱谁》、《我爱她，她却爱着他》、《走，打鬼子去》、《中国少年郎》、《祝您吉祥》、《歌声依旧》、《盛世中国》以及《宁静的夜晚》。
王岗岗是一位多才多艺的表演者，不仅擅长舞蹈与歌唱，还能娴熟地弹奏古筝，并在影视表演领域有着丰富的经验。在备受瞩目的“笑声传中国”舞台上，他先后为观众呈现了十余场演出，这些表演不仅技艺纯熟、风格多样，更充分展现了他集多种才艺于一身的综合实力。现场评委对其表演给予了高度评价，用“帅、卖、俏、坏”四个字来概括他的舞台风格，认为这恰恰契合了一名优秀喜剧演员所需要具备的基本特质。进入决赛阶段，王岗岗将自身积累的才华与经验发挥得淋漓尽致，最终脱颖而出，成功夺得“喜剧新人王”的桂冠。这一切成就的背后，离不开他多年来在表演艺术上的持续钻研与反复锤炼。