1968年1月23日，汪建民出生于中国台湾。
1993年2月9日，其参与演出的爱情题材电视剧《黄土地外的天空》正式开播，开启了当年的荧幕之旅；同年，另一部由她参演的爱情剧集《梅花三弄之水云间》也相继与观众见面。进入1996年，7月1日，由她担任主演的恐怖类型剧集《台湾灵异事件》于中国台湾地区播出，展现了她在不同剧种中的表演能力。2004年9月25日，她参演的电影作品《拥抱大白熊》在加拿大温哥华国际电影节上亮相，标志着其演艺事业向国际影展的延伸。次年，即2005年1月26日，一部爱情剧《我的淘气王子》开播，她在剧中饰演了名为惟名的角色，进一步丰富了其表演履历。2007年8月30日，她参演的电视剧《回甘人生味》再度于中国台湾地区播出。紧接着在2008年5月10日，另一部由她出演的电视剧《竹音深处》也正式开播。2009年7月4日，她出演的电视剧《热血青春》与观众见面，她在剧中饰演了角色鲍国安，展现了其塑造人物的多样性。2011年2月6日，她参演的电影《数到第365天》登陆院线公映。时隔多年，2020年10月15日，由她主演的电影《无声》在中国台湾地区上映，回归大银幕。2021年3月14日，她参演了一部同性题材的爱情剧集《HIStory4-近距离爱上你》，持续活跃在影视创作的前沿。
二零二四年十月八日，汪建民的妹妹借助其兄长生前使用的社交媒体账号发布消息，向外界告知汪建民已于前一日晚间逝世，终年五十六岁。十月十三日，根据台湾地区媒体的后续报道，汪建民的告别仪式于当天在台北市第二殡仪馆举行，多位演艺界人士如陈为民、阿Ben等亲自前往灵堂吊唁，表达哀思。艺人Ella也委托送上花篮，并在挽联上写道：“建民哥：好好休息，辛苦你了。”此后，在同年十一月十八日，汪建民的女友通过他的脸书账号再次发文，向关心此事的公众透露，汪建民身后已依照其意愿顺利完成眼角膜捐献手续，这份珍贵的馈赠将为他人带去光明与希望。
二零一零年，演艺圈传出汪建民与年龄相差十二岁的艺人宝妈交往的消息。这段感情在二零一二年正式对外公开，受到不少媒体与观众的关注。然而到了二零一五年一月，汪建民本人直接对外坦承双方已经分手，并进一步说明两人的关系在半年多前逐渐转淡，最终回归到最初相识时那种“朋友般的状态”。时隔一年，即在二零一六年，汪建民又被媒体拍摄到与女星白家绮一同进入某金融大楼，随即引发外界对二人可能正在恋爱的猜测。事后白家绮对此作出回应，解释两人其实居住在同一栋大楼内，仅是邻居关系；汪建民也表达了相似的看法，强调若真有交往可能，并不会拖延至当时才有所发展。
2024年7月，艺人汪建民对外公开证实，其已被确诊患有肺腺癌第四期，病情较为严重，癌细胞已从右肺原发部位扩散至颈椎及脑内。为此，他已持续接受了长达七个月的系统性化学治疗。随后在2024年8月，据台湾媒体报道，时年56岁的汪建民在罹患肺腺癌第四期后首次通过直播形式露面。画面中的他因历经超过六十次的化疗疗程，身形显得十分消瘦，面容憔悴，胡须也已转为灰白。至2024年9月，台媒进一步报道称，汪建民本人透露，在癌细胞扩散至颈椎后，他已累计接受了多达六十五次的放射电疗。他回忆道，治疗初期曾因严重副作用导致眼窝深陷、身体外形改变，且一度无法正常进食，仅能依靠营养补充品维持生命，当时甚至曾痛苦地向天祈求：“拜托把我带走。”尽管目前化疗尚余数次疗程待完成，但令人稍感宽慰的是，其体内肿瘤已从最初的九公分显著缩小至三公分左右。面对这一进展，汪建民表示自己仍感到相当幸运，并认为这已是不幸中的万幸。