在安徽黄梅戏艺术职业学院度过大学时光的王水林，于黄梅戏表演领域尤其擅长饰演小花旦角色。早在2009年，当时仍在求学阶段的她，凭借出色的艺术潜质被《舌尖上的中国》的纪录片制作人兼总导演陈晓卿慧眼相中，从而获得了参演中央电视台制作的历史文献纪录片《大戏黄梅》的宝贵机会，由此开启了她在舞台与镜头前的艺术实践。
二零一二年，她与冯雷、刘桦等多位演员共同参演了喜剧电影《四戒》，在片中饰演的李晶晶一角为她赢得了最初的关注，这次演出也标志着她正式步入影视行业。进入二零一六年四月，王水林获邀参加了第六届北京国际电影节的系列活动；同年十一月，她担纲主演了爱情喜剧电影《最萌身高差》，在片中生动塑造了一位课余时间热衷于网络游戏的心理系学霸夏汐泠；也在同一个月内，她参与了爱奇艺平台自制综艺节目《大牌对王牌》第四季的录制工作。二零一七年七月，她与张智霖、梅婷、钟欣潼等知名演员合作，出演了一部惊悚悬疑题材的影片《京城81号Ⅱ》。二零一八年三月，她与陈意涵、薛凯琪、张钧甯共同出演了由导演黄真真执导的爱情喜剧电影《闺蜜2》；同年七月，她与王成思、赵珈萱等合作，参演了一部爱情题材剧集《大力金刚》；八月五日，她与吴卓羲、李熹子等合作的仙侠题材电影《蜀山降魔传》正式登陆院线上映；十一月，她又与刘循子墨、秦晓飞等演员联袂主演了喜剧电影《花田喜事》。二零一九年八月二十二日，她与王思远、钟骏胜等合作主演的爱情喜剧电影《一封小情书》如期上映。二零二零年六月十六日，她与彭高唱、赵诚宇等演员共同出演的爱情喜剧电影《意外英雄》也与观众见面。二零二二年八月十日，她参演的民国背景单元推理探案剧《民国大侦探》正式播出。到了二零二三年七月十日，由她主演的一部网络电影《伏妖攻略之穿墙探花》在爱奇艺电影频道全线上映。
阳光女孩王水林，以其古灵精怪的性格特质与清新活泼的表演风格而备受关注。她非常注重从角色的内心世界和性格逻辑出发，深入分析人物心理，以此为基础细腻地塑造每一个鲜活的形象。这种扎实的表演方法，结合她自身不俗的独特气质，赢得了众多业内人士的欣赏与青睐。镜头前的王水林常常展现出萌态十足的一面，拥有清纯可爱的外表，给人以亲切自然的印象。王水林《最萌身高差》剧照中便捕捉到了她灵动的一面。正是凭借这种清纯灵动的独特气质，王水林被选中主演电影《最萌身高差》。在影片拍摄期间，有一场需要反复乘坐云霄飞车的戏份，甜美少女王水林虽然多次被吓哭，可每次情绪平静后，她都立刻主动要求重新再来一遍，展现了极强的职业精神。而在拍摄另一场极具危险性的驾车落海镜头时，表演条件更为苛刻，演员需要在没有氧气瓶和防护面罩的情况下完成水下动作，难度着实非常大，但王水林凭借勇气和毅力，最终成功完成了所有高难度挑战。她的出色表现获得了搭档高以翔的连连称赞，称她“非常敬业、充满勇气”。