拥有“功夫型男”之称的王萧寒，其演艺生涯始于2004年，当时他因独特的气质被星探发掘，从而以模特身份正式出道。两年后的2006年，在业界颇具影响力的香港黄金经理人、同时也是香港殿堂级服装设计大师的刘培基先生（他曾是传奇艺人梅艳芳的经理人）以及香港金像奖董事局董事梁李少霞女士的共同引荐与提携下，王萧寒前往香港，开启了他在演艺领域的全新征程。 自2008年起，王萧寒有意识地将自己的事业发展重心转向影视剧领域，并陆续参与拍摄了多部作品，包括《天台》、《面具》、《我把温柔留给你》、《宅男总动员》、《流行密码》、《高山青》、《零号刺杀》、《留守男人》等。得益于多年习武的经历，他不仅练就了扎实的功夫底子，更沉淀出一种兼具成熟稳重与王者气度的独特风范，这也使得“功夫型男”的称号与他尤为契合。 在2016年，王萧寒于不同作品中塑造了多个令人印象深刻的角色：他在《兰陵王妃》中饰演了身手矫健的银豹，在《天下正道》中诠释了人物魏玉华，在《高山青》中化身为刘宇，并在《峨眉风云》中出演了何应生一角。次年，即2017年，他参与了公益电影《妳是我的眼》的拍摄，在片中饰演摄影师徐然，通过作品传递人文关怀。 时间来到2023年，由王萧寒主演的东方神话题材电影《封神·纣灭》正式与观众见面，他在片中承担了重要角色的演绎，为其演艺履历增添了浓墨重彩的一笔。
二零一七年五月十一日，演员王萧寒正式出席了公益情感励志电影《妳是我的眼》的开机仪式暨新闻发布会。在这部备受关注的影片中，王萧寒将挑战饰演一位遭遇重大人生变故的专业摄影师徐然。该角色在经历严重车祸导致双目失明后，一度陷入绝望与迷茫，但最终通过不懈的努力与他人的温暖帮助，逐步走出阴霾，重新寻回对摄影艺术的热爱与生活的信心，生动诠释了生命在逆境中顽强绽放的动人故事。