1952年，邹静之出生于江西南昌的一个典型知识分子家庭，自幼便浸润在浓厚的文化氛围之中。1969年，他响应国家号召，奔赴北大荒参与上山下乡运动，在黑龙江省的广袤田野间度过了长达六年的劳动岁月，其后又转至河南农村继续插队两年，这段长达八年的基层经历中，他主要从事各类繁重的农业生产活动。1977年，邹静之终于返回北京，进入煤炭研究院基建科工作，在此期间，他从事过多种体力与手工劳动，包括担任泥瓦匠、用洋铁皮打制水壶、为他人手工制作沙发，以及挨家挨户抄录水表等，这些丰富而具体的工作体验为其后来的创作积累了深厚的生活底蕴。1982年，邹静之开始了他的文学创作尝试，撰写了一篇名为《盖侠其人》的小说，并将其投稿至《北京晚报》杂志所举办的“一分钟小说”征文比赛；不久之后，他的诗歌作品也得以在《诗刊》杂志上正式发表。1984年，他通过系统学习，顺利从中央广播电视大学中文系毕业，进一步夯实了自身的文学理论基础。1987年，邹静之正式进入《诗刊》杂志社任职，担任诗歌编辑，专注于诗歌领域的编辑与推广工作。1995年，因其在文学创作领域的持续耕耘与显著成绩，邹静之获准加入中国作家协会，成为其正式会员。
一九九七年，编剧邹静之的个人首部电视剧作品《康熙微服私访记第一部》问世，这标志着他正式开启了职业编剧的生涯。该剧由张国立亲自执导并担纲主演。次年，即一九九八年，他参与了古装剧《琉璃厂传奇》的编剧工作；也在同一年，他还担任了电视剧《康熙微服私访记2》的编剧职务。进入二〇〇〇年，邹静之继续在编剧领域深耕，先后担任了电视剧《康熙微服私访记3》的编剧，以及古装剧《铁齿铜牙纪晓岚》的编剧工作。这部古装剧由张国立、王刚、张铁林三位知名演员联袂主演，生动讲述了两名大学士、一位大将军与乾隆皇帝之间在公务与私情中彼此周旋、斗智斗勇的精彩故事。二〇〇二年，他再度执笔，担任了电视剧《铁齿铜牙纪晓岚续》的编剧。 二〇〇三年，邹静之的创作领域进一步拓展，他担任了爱情话剧《我爱桃花》的编剧，该话剧随后参加了在日本举办的第11届中日韩戏剧节，并且是当时唯一一部获选参演的中国话剧作品，展现了其作品的国际影响力；同年十月，他涉足歌剧创作，担任了歌剧《夜宴》的编剧；十一月，他的剧本《我爱桃花·夜宴》正式出版发行；此外，在这一年里，他还担任了电视剧《康熙微服私访记4》的编剧工作。 二〇〇四年四月，邹静之以总策划的身份参与了平民现代剧《巴士警探》的创作；五月一日，根据其剧本改编的同名小说《五月槐花香》由人民东方出版社正式出版发行；五月三十一日，由他编剧的民国题材剧集《五月槐花香》在中国大陆首播，该剧再次汇聚了张国立、张铁林、王刚这组黄金搭档，邹静之也凭借此剧荣获了第25届中国电视剧飞天奖优秀编剧奖的肯定；同年十一月，他将创作触角延伸至儿童动画领域，担任了儿童动画片《Hi可爱》的编剧。 二〇〇五年初，邹静之离开了《诗刊》，调入北京作家协会，成为该协会唯一一位驻会的专职剧作家，这为其创作提供了更稳定的环境；七月，他担任编剧的古装喜剧《宋莲生坐堂》与观众见面，该剧由张国立、张庭、张铁林共同主演；十月，他受邀为北京儿童艺术剧院的“动漫课本剧”项目，改编了《邹忌讽齐王纳谏》以及莫泊桑的经典作品《项链》；十二月十六日，由其编剧的剧情电影《千里走单骑》在中国大陆上映，影片由邱林、高仓健、蒋雯联袂主演，邹静之凭借此片同时入围了第26届中国电影金鸡奖最佳编剧奖以及第6届华语电影传媒大奖最佳编剧奖，获得了业界的广泛关注。 二〇〇六年，他担任了剧情片《第601个电话》的编剧，该片由张国立执导，张柏芝、周笔畅、胡歌等演员主演；同年八月，他与刘亚玲合作，共同担任了爱情剧《倾城之恋》的编剧工作，该剧由梦继执导，陈数、王学兵主演；而在七月，他还在袁和平执导的剧情片《长城》中担任了编剧一职。 二〇〇七年六月，邹静之担任了动画片《福娃奥运漫游记》的总编剧，负责整体的剧本创作把控。二〇〇八年二月十九日，在北京文化局的支持下，北京剧作家沙龙正式宣告成立，邹静之与其他二十九位剧作家一同获得了北京市文化局颁发的聘书，成为沙龙首批加盟的核心成员；七月十日，由他编剧的战争题材电影《赤壁（上）》在中国大陆上映，该片由著名导演吴宇森执导；八月十三日，作为北京奥运会文化活动的重要项目之一，由他编剧的视觉交响京剧《新白蛇传》在国家大剧院举行了全球首演，融合传统与创新的艺术形式令人瞩目。 二〇〇九年一月七日，由邹静之编剧的电影《赤壁（下）》上映；二月，他编剧的校园题材话剧《操场》正式开演；十月二十九日，其编剧的歌剧作品《西施》再度于国家大剧院成功首演。 二〇一〇年二月，他为古装神话剧《天师钟馗》的片头曲创作了歌词；四月，他以出品人的身份参与了歌剧《有一种毒药》的制作；六月，他同时担任了爱情剧《京城四少》的文学总监，并编剧了战争剧《圣天门口》，该剧由段奕宏、袁文康、小宋佳等实力派演员主演；九月，他再次投身动画创作，担任了动画片《兔侠传奇》的编剧；十一月，他又担任了动作电影《大武生》的编剧工作。 二〇一一年五月，邹静之担任了歌剧《赵氏孤儿》的编剧；十月，他与赵大陆合著的传记类书籍《十八岁》出版，书中首次公开了邹静之自十八岁起在兵团时期所写的珍贵日记，为研究其早期经历与思想提供了重要资料；十二月十五日，他当选为北京市作家协会第五届理事会副主席，在文学组织工作中承担了更多责任。 二〇一二年一月十六日，他与白志龙联合编剧的家庭喜剧《抬头见喜》首播；二月二十七日，其编剧的龙马社戏剧作品《花事如期》在国家大剧院小剧场演出；同年，他还担任了古装剧《皮五传奇》的编剧，该剧由梦继执导，黄志忠、柯蓝主演。 二〇一三年一月八日，由王家卫执导、邹静之编剧的动作电影《一代宗师》在中国大陆上映，他凭借此片不仅入围了第8届亚洲电影大奖最佳编剧奖，更成功斩获了第33届香港电影金像奖最佳编剧奖，成就获得了重要认可；十月三十一日，其编剧的古装剧《皮五传奇》播出；十二月二日，邹静之以高达一千两百万元的编剧稿酬收入，位列“第8届中国作家富豪榜”第十一位，体现了其作品的市场号召力与商业价值；十二月十七日，他担任了爱情剧《中国好声音之为你转身》的总编剧。 二〇一四年一月，他担任民国动作剧《镖门》的总监制；三月六日，其编剧的古装传奇喜剧《江南四大才子》首播；三月十二日，由他担任文学策划的现代剧《原乡》播出；四月，他的戏剧剧本集《邹静之戏剧集》出版，该集收录了四部话剧剧本与三部歌剧剧本，集中展示了其在舞台剧领域的创作成果；五月十六日，由张艺谋执导，陈道明、巩俐主演，邹静之编剧的文艺片《归来》上映，他凭借此片入围了第51届台湾电影金马奖最佳编剧奖以及第30届中国电影金鸡奖最佳改编剧本奖；十月十日，由他担任编剧的动画片《戚继光》播出。 二〇一五年二月，邹静之受聘担任老舍青年戏剧奖的文学顾问，致力于扶持青年戏剧人才；同年，他还担任了励志喜剧电影《我爱费勒姆》的制片人，该片由贺军翔、江若琳主演。 二〇一六年一月，由其编剧、胡玫执导的剧情片《进皇城》上映，影片由马敬涵、马伊琍、王子文等演员共同主演；同年，他担任编剧的历史题材电影《大唐玄奘》也顺利完成，该片由黄晓明、徐峥主演，并获得了第8届中国影协杯优秀电影剧本奖的荣誉。 二〇一八年六月二十三日，邹静之凭借电影《进京城》获得了第21届上海国际电影节电影频道传媒关注单元的最佳编剧奖。 二〇二三年三月十四日，他的散文作品集《九栋》成功入围了2023年国际布克奖的长名单，这标志着其文学创作在国际舞台上获得了新的关注与认可。邹静之曾长期担任北京市作家协会副主席一职，在推动文学与戏剧事业发展方面贡献了重要力量。
邹静之堪称中国影视界一棵枝繁叶茂的摇钱树，无论是《康熙微服私访记》、《铁齿铜牙纪晓岚》还是《五月槐花香》，这些作品不仅持续为广大中国观众带来无尽的欢乐与趣味，同时也让背后的投资方获得了极为丰厚的商业回报。在他的创作中，冷峻的笔触下往往流淌着动人的温情，幽默的桥段里又时常蕴含着淡淡的忧伤，其风格既展现出宏阔的社会视野，又不忘对细节进行精雕细琢，在粗犷奔放的整体叙事中依然保持着一种独特的优雅气质。邹静之身上较为完整地继承并展现了中国传统民间艺人那种擅长讲故事的非凡才能，他擅长将日常生活中那些看似平凡无奇、司空见惯的琐碎小事，通过艺术加工，变得情节跌宕、声色俱全，并且充满令人回味的生活气息与情感滋味。他善于从浓郁的市井生活氛围中，精准地提炼出真挚而深刻的诗人情怀，真正实现了艺术表达上的雅俗共赏，这种将通俗性与艺术性完美融合的成就，在中国当代作家群体中确实是十分罕见和突出的（谢冕（北京大学中文系教授）评）。此外，其作品中鲜明的解构主义色彩与反讽特色，已然成为邹静之与“铁三角”创作团队一块熠熠生辉的金字招牌，这种独特的风格也使得相关作品的续集得以接连不断地推出，持续吸引着观众的关注。邹氏电视剧另一个被广大观众公认的精彩之处，在于其台词的创作极为考究，每一句都经过精心打磨，既简洁凝练，又意蕴丰富，富有文学张力与生活智慧。