即使你不和我做高坂仁扮演者：宇野祥平

高坂仁介绍：高坂仁是由演员宇野祥平饰演的角色，他是剧中咖啡店的真正所有者。出于对咖啡文化的纯粹热爱，高坂仁开设了这家店铺，起初对经营业绩持着随性豁达的态度。然而，店铺生意长期不见起色，令他逐渐失去了耐心，开始时常向店长阳一抱怨，尤其对阳一不擅招呼客人的弱点感到无奈。尽管如此，高坂仁内心深处始终完全信赖阳一精湛的咖啡冲泡技艺，也深切理解阳一专注咖啡而疏于应酬的性格特点。这份矛盾的态度，展现了他作为老板在理想与现实之间的微妙平衡。